證券時報
2025-06-26 16:39
6月26日，永輝超市(601933)寧波首家胖東來模式調改門店奉化萬達店正式開業(yè)，至此，永輝超市全國調改門店數(shù)量達112家。
據(jù)悉，調改后的奉化萬達店在商品方面大幅優(yōu)化。門店對原有13050種商品進行全面梳理，下架9077種商品，新增5564種商品，新增比例超過60%。調整后商品結構達到胖東來商品結構的85%，進口商品占比達20%。其中，生鮮區(qū)引入40多種供港、有機、高原蔬菜；烘焙區(qū)引入91種商品，現(xiàn)制現(xiàn)售占比提升；熟食區(qū)上線200多種風味產(chǎn)品，鮮食面積占比從5%躍升至20%。
服務方面，門店裝修后取消了強制動線，拓寬了過道，貨架布局也進行了全面調整，中島貨架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米，層數(shù)減少至5到6層，購物視野更加開闊；門店還推出了“24小時營業(yè)、30分鐘到家”的即時零售服務。
在員工層面，奉化萬達店員工人數(shù)從81人增至151人，綜合薪資提升約22%，日工作時長控制在8小時內，還提供免費員工餐及員工休息室、培訓室，提升員工幸福感和歸屬感。
技能提升方面，永輝超市推出了“工匠計劃”，規(guī)?；嘤叭f名專業(yè)技工”隊伍，通過技能認證與考核機制推動高級技工及教練崗位實現(xiàn)“萬元薪酬”，推動員工從“服務者”向“零售工匠”轉型。
值得關注的是，永輝超市全國調改店長精英班已于6月16日在鄭州開班，通過為期40天的商品運營、服務管理、客群維護等全方位實戰(zhàn)培訓，系統(tǒng)性提升核心店長的精細化經(jīng)營能力，為全國門店調改與品質升級戰(zhàn)略注入專業(yè)人才力量。
6月19日，永輝超市胖東來模式調改滿1周年。永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠表示，永輝超市胖東來模式調改成果聚焦“人貨場”三大升級：“人”的層面，通過提升員工專業(yè)技能與工作熱情，推動其從“服務者”向實現(xiàn)自我價值的“零售工匠”轉型；“貨”的層面，完成從“性價比”到“質價比”的品質跨越；“場”的層面，將零售空間升級為“品質生活中心”。
根據(jù)永輝超市的規(guī)劃，預計今年8月底調改門店總數(shù)將突破178家，覆蓋全國66座城市，永輝超市“胖東來模式”調改進入規(guī)?；A段。
