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9月10日至14日，呷哺呷哺（00520.HK）集團(tuán)以參展商和指定餐飲服務(wù)商的身份，亮相2025年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會。這已經(jīng)是呷哺呷哺集團(tuán)第七年參展，第三年為服貿(mào)會供餐。服貿(mào)會上，呷哺集團(tuán)在滿足觀眾多元就餐需求的同時(shí)，積極展示臺式餐飲文化。

呷哺呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示，自首屆服貿(mào)會起，集團(tuán)就積極參與其中。今年是呷哺集團(tuán)連續(xù)第三年作為指定餐飲服務(wù)商亮相。服貿(mào)會作為展示中國服務(wù)貿(mào)易的重要窗口，集團(tuán)也借此機(jī)會不斷提升服務(wù)與產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)保障能力，進(jìn)一步增進(jìn)消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知與喜愛。

近年來，呷哺呷哺集團(tuán)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和運(yùn)營模式。9月9日，集團(tuán)旗下中高端火鍋品牌湊湊宣布，即日起在全國首批46家門店推出“甄選單點(diǎn)+歡樂暢吃”雙點(diǎn)模式，計(jì)劃后續(xù)將在更多門店逐步推廣。這是湊湊在此前創(chuàng)新推出臺式有料鍋底后所進(jìn)行的再次行業(yè)創(chuàng)新。

呷哺呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟先生表示，湊湊以“火鍋+茶憩”的獨(dú)特模式，定位中高端餐飲市場。此次雙點(diǎn)模式活動的推出，是在傳承品牌品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提升質(zhì)價(jià)比，在同等價(jià)格情況下，食材品質(zhì)直接超越行業(yè)水準(zhǔn)，創(chuàng)新升級體驗(yàn)。

此外，今年以來，呷哺呷哺集團(tuán)陸續(xù)推出“湊湊鍋底自由選”、品牌聯(lián)名互動等創(chuàng)新活動，吸引年輕及親子客群關(guān)注。集團(tuán)旗下16.1萬畝天然有機(jī)羊基地，專注培育錫盟特色黃金有機(jī)羊——“熊貓羊”，除供應(yīng)集團(tuán)門店外，也面向外部餐飲企業(yè)供貨。

呷哺呷哺集團(tuán)在持續(xù)拓展大陸市場的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)海外門店布局。此前財(cái)報(bào)顯示，2025年上半年，集團(tuán)海外市場收入同比增長5%。得益于香港的午市套餐、港島及九龍重要公交車廣告營銷、臺灣的歌手駐場等多項(xiàng)創(chuàng)新舉措，打造差異化體驗(yàn)，海外公司的經(jīng)營取得了較大的成效。

賀光啟表示，集團(tuán)將繼續(xù)堅(jiān)持“重質(zhì)不重量”的發(fā)展策略，通過供應(yīng)鏈優(yōu)化、成本控制、業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新、年輕消費(fèi)品牌聯(lián)名及會員經(jīng)濟(jì)等多重舉措，全面提升管理及運(yùn)營效率，為集團(tuán)長期可持續(xù)發(fā)展注入新動能。