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2025-09-18 14:49
近日，不少消費者在社交平臺上反映，在蜜雪冰城多地多個門店買不到檸檬水，而這種情況此前幾乎沒有出現(xiàn)過，檸檬水為蜜雪冰城“鎮(zhèn)店之寶”。
9月18日，第一財經(jīng)記者從一位接近蜜雪冰城的人士處了解到，近日蜜雪冰城個別地區(qū)的部分門店原料波動，源于近期一批進口檸檬受天氣影響延期到港，同時川渝檸檬已經(jīng)進入采摘期，因需儲存一段時間優(yōu)化口感，導(dǎo)致了部分區(qū)域出現(xiàn)供應(yīng)緊張的情況，但檸檬整體儲備非常充足。目前，大量進口檸檬即將到港，儲存的檸檬也經(jīng)過評測滿足使用標準，陸續(xù)下發(fā)門店，檸檬缺貨情況將很快恢復(fù)。
該人士稱，蜜雪冰城在檸檬供應(yīng)鏈上早有深耕，通過雪王農(nóng)業(yè)在安岳、潼南等主產(chǎn)區(qū)建立穩(wěn)定合作，兼具訂單式采購與倉儲能力。在今年國內(nèi)檸檬價格猛漲期間，蜜雪冰城冰鮮檸檬水并未漲價。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格系統(tǒng)顯示，截至2025年9月17日，全國檸檬平均批發(fā)價為15元/公斤，比去年同期的每公斤7.83元/公斤已經(jīng)高出將近一倍。
第一財經(jīng)記者從業(yè)內(nèi)人士了解到，當下新茶飲行業(yè)原料常見的檸檬主要有三類：黃檸檬、青檸檬和香水檸檬。檸檬水使用得較多的是黃檸檬。
蜜雪冰城中報顯示，上半年實現(xiàn)收入148.7億元，同比增長39.3%；凈利潤27.2億元，同比增長44.1%。
