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8月19日，萊茵生物(002166)在互動(dòng)平臺(tái)表示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，公司所申報(bào)的甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）RebM2作為食品添加劑新品種，其征求意見稿公示階段已于8月14日結(jié)束，公司積極推動(dòng)其后續(xù)的審批工作；海外市場(chǎng)方面，今年2月公司RebM2已通過美國(guó)FDAGRAS認(rèn)證，可在美國(guó)食品飲料市場(chǎng)合法銷售。RebM2產(chǎn)品由萊茵生物研發(fā)團(tuán)隊(duì)獨(dú)家開發(fā)，未來有望成為公司新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

今年2月萊茵生物就曾發(fā)布公告稱，其通過酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)的瑞鮑迪苷M2（Rebaudioside M2，簡(jiǎn)稱“RebM2”）正式獲得美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的GRAS認(rèn)證。該認(rèn)證使得RebM2可作為食品添加劑和膳食補(bǔ)充劑在美國(guó)合法使用。如今國(guó)內(nèi)公示階段完成，這一進(jìn)展標(biāo)志著RebM2距離正式進(jìn)入國(guó)內(nèi)巨大的食品飲料市場(chǎng)更近一步，有望在國(guó)內(nèi)掀起一場(chǎng)天然甜味劑的新變革。

據(jù)了解，RebM2屬于甜菊糖苷類甜味劑中的一種稀有高價(jià)值單體成分。在全球減糖行動(dòng)不斷推進(jìn)的背景下，從WHO建議將游離糖攝入控制在總能量10%以下，到中國(guó)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》將減糖納入國(guó)民健康管理重點(diǎn)，市場(chǎng)對(duì)于“低卡、高甜、口感純正”甜味解決方案的需求愈發(fā)迫切。RebM2的出現(xiàn)，恰好滿足了這一市場(chǎng)需求。

在口感方面，RebM2突破了傳統(tǒng)植提甜菊糖苷的口感瓶頸。天然甜菊糖苷主要包含甜菊苷、RebA、RebC等成分，其中甜菊苷和RebA占總量的80%以上，但兩者均存在明顯的后苦味和澀感，極大限制了其在高端食品中的應(yīng)用。而RebM2甜度達(dá)蔗糖的150至200倍，卻零熱量、高安全，甜味釋放曲線呈現(xiàn)“前甜柔和、中甜飽滿、后甜短”的特征，解決了傳統(tǒng)植提甜菊糖苷甜感滯后的問題。

從性狀穩(wěn)定性和溶解性來看，RebM2也表現(xiàn)出色。傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的RebM2產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，且工藝繁瑣，生產(chǎn)成本較高。而萊茵生物使用酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)的RebM2在效率、成本、質(zhì)量等方面實(shí)現(xiàn)了明顯提升。改良后的RebM2溶解性大幅提升，在產(chǎn)品中的應(yīng)用更加靈活便捷。經(jīng)測(cè)試，RebM2還具有良好的貨架期穩(wěn)定性和應(yīng)用穩(wěn)定性，在121℃/30分鐘高壓殺菌條件下含量穩(wěn)定，在普通食品pH3—8范圍內(nèi)含量也穩(wěn)定。

業(yè)內(nèi)人士分析，RebM2的龐大市場(chǎng)潛力主要來自于其廣泛的適用性。RebM2可與阿洛酮糖、赤蘚糖醇等低甜甜味劑復(fù)配，通過“高甜增效+填充質(zhì)構(gòu)”優(yōu)化成本與口感；而與三氯蔗糖等高甜甜味劑復(fù)配，則能通過甜味受體激活互補(bǔ)掩蓋金屬后味并減少用量。目前，其已在20余個(gè)食品品類完成實(shí)證研究，覆蓋乳制品、飲料、烘焙、調(diào)味品等核心賽道。

對(duì)于萊茵生物而言，RebM2的推進(jìn)具有重要戰(zhàn)略意義。萊茵生物合成生物車間已于2024年9月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，并具備RebM2的量產(chǎn)能力。此次國(guó)內(nèi)征求意見稿公示階段的結(jié)束，將有助于公司進(jìn)一步推進(jìn)RebM2在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的推廣和銷售，加速釋放合成生物車間產(chǎn)能。

據(jù)了解，未來萊茵生物還將持續(xù)聚焦于RebM2的深度開發(fā)，圍繞該產(chǎn)品開展應(yīng)用創(chuàng)新與研發(fā)，豐富公司產(chǎn)品矩陣。